Himbeer-Muffins

22. März 2012 8 Comments

Wer mich kennt weiß, wie sehr ich auf Muffins abfahre. Und deshalb habe ich es ausgenutzt, dass wir heute früher Schulschluss hatten und habe heute Nachmittag direkt welche gebacken. Es sind Himbeer-Muffins geworden, weil davon noch welche in der Kühltruhe waren. Das Rezept schreibe ich euch am Ende des Posts auch noch auf. Und da ich es ebenso liebe, die Muffins zu fotografieren, voilà, hier die Fotos.

Ich hoffe ich konnte euch Appetit auf Muffins machen, hihi Falls ihr sie mal nach backt, bin ich sehr gespannt auf eure Fotos!
Die Muffins sind übrigens etwas matschig geworden. Liegt vielleicht daran, dass noch so viel Eis an den Himbeeren war, also lasst sie gut abtropfen oder nehmt weniger Milch. Aber ansonsten schmecken sie super (hat meine Schwester schon bestätigt

Danke noch an meine neuen Leser und die Kommis! Ich freue mich weiterhin darüber und auch über Kritik von euch.
Einen schönen Abend noch

Rezept

300g Mehl
175g Zucker
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 Eier
175ml (Soja-)Milch
150g Margarine
200-300g Himbeeren

Erst die trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen, dann die Restlichen in einer anderen. Die Mehlmischung dazugeben und kurz alles durchrühren, dass ein glatter Teig entsteht. Dann die Himbeeren unterheben. Den Teig in Muffinförmchen geben und ca. 25 Minuten bei 160° backen.

8 Comments

  • Geraldine Hutt 22. März 2012 at 22:44

    hey

    vielen Dank fürs Vorbeischauen.
    Das mit dem Konfetti wollte ich schon immer machen – auch wenn man nach der Party alles wegkehren muss

    schöner Blog übrigens!

  • Nina 23. März 2012 at 07:43

    Huuuuunger jana!♥

  • Jacqueline 23. März 2012 at 12:41

    oooh lecker lecker<3
    die bilder sind auch toll!

  • Laura 23. März 2012 at 17:55

    Deine Nahaufnamen weiter unten finde ich richtig toll! ich krieg sowas ja nie hin Aber mit einer Digitalen Kamera ist das ja auch nicht so leicht, Spiegelreflex wäre für sowas echt besser…

    Ich krieg übrigens richtig Maganknurren, wenn ich die Muffins so sehe

  • Laura 24. März 2012 at 12:48

    Oh die Muffins sehen so lecker aus!
    Jetzt hab ich Hunger.;D
    Schööner Blog! & tolle Bilder!
    Würd mich freuen, wenn du auch mal bei mir vorbeischauen würdest!
    Liebe grüüße;*
    laughlovelive-laura.blogspot.com

  • Lali 24. März 2012 at 22:44

    LEEECKEEEER!

  • berlinlovesme 25. März 2012 at 12:18

    danke! ich dachte schon, das würde niemanden interessieren )))

    die muffins sehen göttlich aus! *-*

    alles liebe nele

    farawaylovers.blogspot.com

  • Paula 28. März 2012 at 11:24

    von diesem post finde ich das erste bild toll & würde es gerne verwenden!

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